Siamo capitate in questo posto per caso...ci siamo fermate perchè il parcheggio era pieno e quindi abbiamo dedotto che si mangiasse bene, ma non eravamo pronte a ciò che ci aspettava all'interno. Siamo ad Agrate, catapultate in uno scenario d'altri tempi...un vecchio mulino risalente agli inizi del secolo scorso completamente restaurato.
Tutto ricorda cose passate alle quali purtroppo, non siamo più abituati...e ciò che di nuovo è stato aggiunto, ben si integra con i pezzi vintage già presenti.
Questo posto, ha il sapore delle cose buone e semplici, quelle della nonna...profuma di grembiuli sporchi di farina e di erbe aromatiche...
Per non parlare del menù...pizze con farine biologiche, al kamut, per celiachi...steack house, antipasti e primi...hanno birre artigianali bioligiche e alcool free...per finire con i dessert, inclusi in una lista chiamata la "lussuria del palato"...
Una nota di merito va anche al personale, è vero che era pausa pranzo in prossimità della chiusura, ma molto efficiente, attento e cordialissimo.
Con piccole chicche da raccontarvi...il personale che stava imparando aveva la scritta sul grembiule "sto imparando" e tutto il personale era munito di auricolare per ascoltare le direttive del caposala...
Complimenti davvero agli ideatori di questo luogo...a chi ha saputo cavalcare l'onda del cuore,
quella che ci riporta a quando eravamo bambini...
Un bacio a tutti.
Mina&Laura
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